ÜBER UNS

Unsere Molkerei + was uns so ausmacht.

Daheim in
St. peter / Au

Der charmante Vierkanthof unserer Familie liegt in St. Peter in der Au, im Herzen des Mostviertels. Seit über 25 Jahren stehen wir für hochwertige Bio-Milchprodukte, die mit viel Herz, Überzeugung und echter Handarbeit entstehen. Was einst als kleiner Landwirtschaftsbetrieb begann, hat sich zu einer regionalen Besonderheit entwickelt: einer Hofmolkerei, in der wir unsere Milchprodukte direkt am Hof verarbeiten – vom Joghurt bis zur Bauernbutter.

1987 übernahm Ernst Halbmayr den elterlichen Betrieb und stellte früh auf biologische Bewirtschaftung um. Für ihn war klar: Landwirtschaft macht nur dann Sinn, wenn sie im Einklang mit der Natur geschieht. Mit großem Einsatz engagierte er sich über viele Jahre hinweg für faire Milchpreise und bessere Rahmenbedingungen für Bäuerinnen und Bauern. Sein Idealismus und seine Werte prägen unseren Hof bis heute.

Der Einstieg in die Direktvermarktung wurde rasch zum Herzstück des Betriebs. Unsere Milchprodukte werden schonend verarbeitet, nicht homogenisiert und in wiederverwendbare Pfandgläser abgefüllt – ein Kreislauf, der Umwelt und Ressourcen schont. Seit mehr als 30 Jahren beliefern wir Kund*innen in ganz Österreich mit unseren Joghurtspezialitäten, dem cremigen Sauerrahm und der frisch-säuerlichen Buttermilch.

Heute führt Jakob Halbmayr den Biohof in die nächste Generation. Frische Ideen treffen dabei auf bewährte Tradition – immer mit dem Anspruch, natürliche Lebensmittel in kleinen Chargen und ohne Kompromisse bei der Qualität herzustellen.

Was uns wichtig ist:

• Nachhaltige Landwirtschaft, die im Einklang mit der Natur arbeitet
• Ehrliches, handwerkliches Produzieren in unserer Hofmolkerei
• Regionalität & Transparenz, die Vertrauen schaffen
• Werte, die bleiben – von Generation zu Generation

Für uns ist Bio nicht nur ein Siegel, sondern eine Haltung. Und genau diese Haltung schmeckt man in jedem Glas Joghurt und jedem Stück Butter, das unseren Hof verlässt.